湖南黑猪
黑猪家族在我国品种繁多，进入改革开放以后，各地对于本地猪品种的优化不遗余力，湖南黑猪和北京黑猪一样，也属于国内本地猪和外国猪的筛选后的固定的品种，那么，湖南黑猪的选育过程是怎么进行的?湖南黑猪的品种特性如何呢?
湖南黑猪，它是以湖南地方优良品种桃源黑猪为母本，以杜洛克猪为父本，通过杂交和继代选育，近20年的时间培育出的高品质瘦肉型猪种。1999年经湖南省畜禽品种审定委员会审定，命名为“湖南黑猪”;2001年在湖南娄底市建立湖南黑猪开发与保护中心，开展湖南黑猪持续选育与推广研究工作。
湖南黑猪（一）
湖南黑猪地理分布
湖南黑猪在湖南常德地区的桃源县培育成功后并推广，现已扩展到湖南常德、张家界、怀化、湘西自治州、益阳、娄底地区以及广东省。2008年湖南黑猪开发与保护中心已拥有湖南黑猪核心群300头，扩繁群1200头，生产群5000余头：至2007年底已累计推广种猪1.2万头，应用湖南黑猪生产优质商品猪35万头。
湖南黑猪外貌特征
湖南黑猪全身被毛黑色，被毛有光泽，体质紧凑结实。头大小适中，面微凹，耳中等大小、稍硬、略前倾。体躯较长，背部较宽，背腰平直结合好，胸较宽深，腹线较平直，臀部肌肉较丰满。四肢健壮，蹄质结实。成年公猪体重200-250千克,
成年母猪体重180-200千克,**乳头12个以上。
湖南黑猪（二）
湖南黑猪生产性能
湖南黑猪叔瘦肉型新品系母系猪，具有体质健壮、抗逆性强、产仔多、母性好、哺育能力强、生长发育快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉质品质优良等特性，是生产优质商品瘦肉猪的好猪种。
湖南黑猪突出的优点是肉质好，瘦肉率适中、肌内脂肪含量高。湖南黑猪的胴(dong四声)体瘦肉率可以达到60%，肌内脂肪含量达到4%，大理石花纹**，吃起来口感细嫩香醇。是生产**、优质猪肉的**猪种之一。20-100kg育肥期平均日增重达700-750g，料肉比3.15:1。湖南黑猪不但长得快,繁殖性能也**。
湖南黑猪（三）
湖南黑猪具有良好的繁殖性能，初产母猪产仔数10头以上，经产母猪13头以上。湖南黑猪公猪和母猪初情期为6月龄左右，适宜的初配年龄为7-8月龄，母猪发情持续期3-5天。;湖南黑猪公猪的配种使用年限为3-4年，母猪的配种使用年限为5-7年。
湖南黑猪杂交利用效果
湖南黑猪（四）
湖南黑猪作为母本与引进瘦肉型大白猪、长白猪作父本进行二元杂交生产的商品猪，具有良好的胴体品质和肉质性状，杂交利用能获得良好的杂种优势。
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