苏太猪
苏太猪是太湖猪吗?太湖猪是比较熟悉的品种，从字面意思来看，这两者之间有个字是一样的?是不是有某种联系呢?是的，苏太猪是以小梅山、中梅山、二花脸和枫泾猪为母本，以杜洛克为父本，通过杂交育成的。由苏州市苏太猪育种中心(现苏太集团)以太湖猪为基础培育成的中国瘦肉型猪新品种，以苏州、太湖得名，1995年通过科技成果鉴定，1999年通过国家畜禽品种审定委员会的新品种审定。
苏太猪是以世界上产仔数最多的太湖猪为基础培育成的中国瘦肉型猪新猪种，保持了太湖猪的高繁殖性能及肉质鲜美、适应性强等优点，与外种公猪杂交，具有生长速度快、瘦肉率高、杂种优势显著等特点，是生产瘦肉型商品猪的理想母本。苏太猪作为科技成果先后获得国家科技进步二等奖，原国家计委、科委、财政部联合颁发的重大科技成果奖，农业部科技进步一等奖，江苏省农业技术推广一等奖，苏州市科技进步一等奖等多项奖励。
苏太猪（一）
苏太猪外貌特征
苏太猪全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，脸面有浅纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，结构匀称，具有**的瘦肉型猪特征。**乳头7对以上。少部分猪有玉鼻(鼻端白)。
苏太猪繁殖性能
苏太猪经产母猪平均产仔14.5±1.06头，产活仔数13.78±0.98头，35日龄断奶体重为7.85±0.56千克。达90千克日龄为178±3.45天，育肥期饲料转化率为3.11。胴体瘦肉率为56.10%±1.32，肌内脂肪高达3%，肉色鲜红，肉质鲜美，细嫩多汁，肥瘦适度，适合中国人的烹调习惯和口味。
苏太猪（二）
苏太猪杂交利用
苏太猪为母本，与大白公猪或长白公猪杂交生产“苏太”杂种猪是一个**的模式。苏太杂种猪的胴体瘦肉率59～60%，达90千克体重日龄160～165天，25--90千克阶段日增重700～750克，饲料转化率1：2.98。
苏太猪管理特点
公猪7～8月龄，体重80～90千克以上时可以开始配种，母猪在6～7月龄，体重70千克以上时适配。母猪发情周期平均为20.3天，发情持续期3.95天。母猪发情特征为呆立张望，外阴红肿或稍有红肿、湿润，并有稀薄粘液流出，有些母猪还出现食欲减少、爬跨其他猪或跳圈行为或鸣叫的发情征候，当出现按压背部不动，外阴红肿消退时，是配种的**时机，配种方式有自然交配与人工授精。
苏太猪（三）
苏太猪对饲料要求不高，耐粗性能好，可充分利用糠麸、糟渣、藤蔓等农副产品。母猪日粮中粗纤维饲料可高达20%左右，是一个耐受粗饲料的猪种。
苏太猪显著优点
1、肥瘦适度：有56%的瘦肉，肉质鲜、味道美。
2、耐粗料：苏太猪食性广、耐粗料是一个节粮型的猪种。以糠麸、糖渣、树叶、瓜藤等喂之**。投入小、成本低、回报高，适合农村千家万户养殖。
3、生长快：育商品猪阶段，日增重720克左右，料重比为2.98:1。
4、繁殖率高：母猪平均产仔11.6头，经产母猪15头左右，有一胎产24头的记录。
5、杂种优势**：以苏太猪为母本与大约克或长白公猪交配产生的苏太杂优猪，瘦肉率可达60%，日增重720克以上。抗病性能强，很少生病。
附 太湖猪
太湖猪主要分布于长江下游的江苏省、浙江省和上海市交界的太湖流域，按照体型外貌和性能上的某些差异及母猪繁殖中心和苗猪集散地等，太湖猪可分为若个地方类群，即二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑等。太湖猪中以梅山猪较大，骨胳较粗壮，二花脸猪、枫泾猪和嘉兴黑猪稍显细致。
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