石棉草科鸡属蛋肉兼用型品种。因主产于四川雅安地区石棉县草科乡而得名。分布在石棉县高山地带。
石棉草科鸡形态特征
草科鸡体型浑圆，体格硕大，体质结实。头部清秀较短，耳呈圆形，红色;冠多为红色单冠，6-9个冠齿。喙直而短、粗，多为黑色。肉髯鲜红色呈三角形;颈长而灵活，皮肤肉色，部分为黑色。胫多数为灰黑色，少数为全黑。公鸡体大雄壮，冠大直立，羽毛多为黑色，梳羽、蓑羽多为红色，少数为多黄色镶边黑羽。富有光泽。乌骨鸡约占27.1%，其中有10.7%为全乌鸡，16.4%为半乌鸡。
乌骨鸡公鸡全身羽毛黑色发亮;非乌骨鸡公鸡约有48.8%为大红公鸡，42.2%为灰黑红公鸡。母鸡羽色复杂，主要有黑黄、麻、灰、白、芦花等色。黑羽占43.8%。
石棉草科鸡生产性能
6月龄公鸡活重3280克，母鸡均重2730克;4月龄前为**生长期。成年公鸡全净膛屠宰率为69.59%，母鸡为65.25%;草科鸡肉用性能的特点是胸腿肌发达，成年公鸡胸腿肌重达1169.2克，占胴体重的40-50%，母鸡胸腿肌重1033.7克，占胴体重比值与公鸡相近。肉质细嫩，鲜美。
草科鸡年产蛋量158枚(95-182枚)，蛋壳多为浅褐色，少数为白色。母鸡216日龄开产，种蛋受精率为92.6%，受精蛋孵化率为85.4%。
石棉草科鸡品种形成
石棉草科鸡的饲养已有300余年历史。长期以来，当地藏族群众素有饲养大红公鸡来驱邪和求财的传统习惯。在此习俗下，经当地人民的长期选择，逐渐形成了外貌特征基本一致、体格硕大、肉质鲜美的地方鸡种。
石棉草科鸡品种利用
采用保护区和保种场保护。2002年石棉县挖角乡建立四川省草科鸡保种选育中心场，饲养核心群种鸡4000余只。2006年草科、田湾原产地自然品种保护群体8万只。
2002年2月草科鸡保种选育中心开始草科鸡的选育工作，分“青脚红羽”和“乌骨黑羽”两个品系进行选育，组建30个家系，每个家系由1只公鸡和16只母鸡组成，于2006年完成了三个世代的选育与测定。
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